Tips på mat till 40 års fest

Fyller du eller någon i din närhet 40?

Här är mina tips om du vill bjuda på en större buffé - kanske väntar du upp till 50 gäster. Här hittar du enkla och goda recept till festlig buffé. På en buffé är det smidigt att lägga upp allt i greppvänliga portionsbitar. När jag började känna mig tryggare i köket och arbetade mer effektivt planerades maten bättre, jag bestämde mig för att börja modet igen med några stora middagsinbjudningar och buffets igen.

Jag skriver ner vad jag ska laga, skriver en inköpslista och ett körschema. Drickstips för en stor buffe, en fest och en fest på ca 50 personer. Tänk på att du kan returnera kontinuerlig förpackning och oöppnade flaskor till Systembolaget mot uppvisande av kvitto.

Det var bra, men inte så bra! Nattmat och vinka till många här är några förslag på en nattmåltid-detta är förmodligen bara relevant om du har en fest som varar mer än midnatt. Jag kunde inte heller njuta av mina gäster eftersom jag var helt utmattad. Körschemat gör det mycket lättare att producera mycket mat. Mina gäster njöt av måltiden, jag stressade inte så mycket.

Ladda en gigantisk kruka med kokt eller stekt korv och servera med bröd, ketchup, senap, stekt lök, räksallad och bostongurka.

Här får du bästa tipsen när man ska ha stor fest – maten, rekvisitan och andra saker att tänka på som lätt glöms bort

Det var underbart. Servera den med rökt fårfiol, hjortbiff eller ren. Låna ett extra kylskåp för att ta en drink. Det är samma sak med potatisgratäng. Det är därför det är lika bra att handla på toppen. Med en liten fyllning bör 8 flaskor räcka för 50 personer. När gästerna passerade kände jag mig lite besviken på mig själv. Blanda 2 flaskor likör med 8,5 liter alkohol, som juice som elderberry, vin och läsk, och hugga frukterna av apelsin, jordgubbe och melon.

Värm bara och servera med krispigt brödsmör, en fin stor cheddar, samt öl och mineralvatten. Vad spelar det för roll om jag serverar en fullsatt buffe när hälften inte smakar som jag vill ha den. Jag följer mitt schema och kontrollerar så snart jag har klargjort något. Jag brukar försöka lista ut hur lång tid varje maträtt tar så att jag kan kontrollera tiden. Varför inte lägga ett bud på en trerättersmiddag där jag ordentligt kan fokusera på varje rätt och se till att de blir jättegoda!

Räkna DL vin per gäst. Mousserande vin serveras som välkomstdrink. Planering är det viktigaste i matlagning för många är planering viktigt. Standardglaset beräknas vanligtvis vara 1,5 dl eller 15 cl. Janssons frestelse i folieformar kan göras och frysas i förväg. Det finns festliga röda vin magnetflaskor som är ok. Flaskan räcker för glas champagne.

Jag betonade maten och det märktes. Glöm inte att kyla vitt vin och mousserande vin, läsk, dryck tillbehör, juice, öl och så vidare.

Till fest är buffé ett trevligt sätt att servera mat på

Jag bestämde mig för att ändra taktik för nästa fest. Jag brukar sitta ner och planera min middag i förväg. Champagne finns i ca en SEK flaska, ett annat mousserande värde från 70 SEK och glöm inte att köpa några alkoholfria flaskor. Du kan också göra bålen billigare och mer avslappnad.